Κερκυραϊκή κουζίνα

Μέσα από την αναζήτηση παλιών συνταγών, την εξερεύνηση ιστορικών πηγών και τους πειραματισμούς με τις εδώδιμες πρώτες ύλες προέκυψε ένα αρχείο τοπικής γαστρονομίας που φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν συνδετικό κρίκο ανάμεσα στην παραδοσιακή κουζίνα της Κέρκυρας και στην παγκόσμια τάση για υγιεινή διατροφή βασισμένη σε ντόπια υλικά.

Subtitle: 

Αναζητώντας τις χαμένες κανκιόφολες

Publications Date: 

2014

Book ISBN: 

960-16-5688-Χ

Book pages: 

168

Book Dimensions: 

23χ19

Publication Place: 

Αθήνα

Cover: 

Μαλακό εξώφυλλο