Βασικές διεργασίες χημικής μηχανικής

Η 6η έκδοση του βιβλίου "Βασικές διεργασίες χημικής μηχανικής" έχει αναθεωρηθεί λεπτομερώς, έχει ενημερωθεί με αρκετό νέο υλικό, ενώ πολλές παράγραφοι έχουν συμπτυχθεί. Κάθε βασική διεργασία περιγράφεται σε ξεχωριστό κεφάλαιο. Τα κεφάλαια χωρίζονται σε τέσσερα μέρη: α) μηχανική ρευστών, β) μεταφορά θερμότητας, γ) μεταφορά μάζας και καταστάσεις ισορροπίας και δ) διεργασίες που περιλαμβάνουν μικρομερή στερεά. Στο κείμενο έχουν προστεθεί οι τρόποι εξαγωγής των διαφορικών εξισώσεων της συνέχειας και των ισοζυγίων ορμής, που οδηγούν στην εξίσωση Navier-Stokes, καθώς και οι διαφορικές μορφές του νόμου του Fourier και του νόμου του Fick. Επίσης έχουν συμπεριληφθεί πληροφορίες σχετικές με τα ιξωδοελαστικά ρευστά, τη στρωτή ροή σε δακτυλιοειδείς χώρους, τους συντελεστές οπισθέλκουσας, τους νόμους συσχέτισης για τις αντλίες, του αναδευτήρες υψηλής απόδοσης και τους ακίνητους αναμικτήρες, τους εναλλάκτες θερμότητας τύπου δίσκου, το βρασμό με συστοιχίες βυθισμένων αυλών, τους πύργους ψύξης, την εκχύλιση στην υδατική φάση, τη διήθηση με εγκάρσια ροή και πολλά άλλα θέματα.