Ο Γιώργος Γαβριηλίδης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και αποφοίτησε από την σχολή Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων. Αυτές οι σπουδές τού έδωσαν την ευκαιρία να μελετήσει διαφόρων ειδών επιστήμες, όπως ψυχολογία και οικονομία, απλώνοντας τις γνώσεις του σε πολυποίκιλους τομείς. Η εργασιακή του εμπειρία σε ξενοδοχεία τον βοήθησε να έρθει σε επαφή με πολιτισμούς άλλων χωρών, μαθαίνοντας έτσι ακόμη καλύτερα την νοοτροπία και τον τρόπο σκέψης στο εξωτερικό. Στον ελεύθερο χρόνο του, του αρέσει να ασχολείται με παιχνίδια φαντασίας και ρόλων, που τον βοήθησαν να καταλάβει την αγάπη του για την συγγραφική τέχνη. Αυτή του η ασχολία τον ώθησε στο να γράψει πολλές και πολυσέλιδες ιστορίες, κάτι για το οποίο έγινε γνωστός στον αντίστοιχο χώρο. Η συμμετοχή του στην συγγραφική ομάδα του βιβλίου "Θέρος και Θεριά" και οι ασκήσεις πάνω στο αντικείμενο της συγγραφικής που έλαβαν χώρα, τον βοήθησαν να ακονίσει τις ικανότητές του.