Ο Γιάννης Μήτσιος γεννήθηκε τον Ιούλιο του 1970 στα Γρεβενά, από πατέρα εργάτη στην ορεινή βιομηχανία ξύλου και μητέρα αγρότισσα. Τελείωσε τις βασικές σπουδές του στα Γρεβενά και στη συνέχεια σπούδασε με υποτροφία Δημοσιογραφία και Πολιτικές Επιστήμες στο Αμερικάνικο Κολέγιο Νοτιοανατολικής Ευρώπης στην Αθήνα. Με το πέρας της στρατιωτικής του θητείας μεταβαίνει στη Βοστόνη των Ηνωμένων Πολιτειών για μεταπτυχιακές σπουδές στο τμήμα Πολιτικής Επιστήμης του Πανεπιστημίου Northeastern και λαμβάνει το 1995 ΜΑ στους τομείς Διεθνών Σχέσεων και Συγκριτικής Πολιτικής. Πολιτεύεται το επόμενο έτος στις βουλευτικές εκλογές στο νομό Γρεβενών σε ηλικία μόλις 26 ετών. Παράλληλα με την εργασία του στην Αθήνα στο χώρο της επικοινωνίας, των εκδόσεων και των δημοσίων σχέσεων παρακολούθησε και αποφοίτησε από τη Θερινή Ευρωαμερικανική Ακαδημία του Bregenz στην Αυστρία, από τη Διεθνή Ακαδημία του Διεθνούς Επιμελητηρίου Νέων (Junior Chamber International) στην Kanazawa της Ιαπωνίας, από το παράρτημα της Αθήνας του Κέντρου Στρατηγικών και Διπλωματικών Ερευνών της Γαλλίας (C.D.E.S.) και από το σεμινάριο Μάρκετινγκ - Μάνατζμεντ Εξαγωγών του Ο.Π.Ε. στην Αθήνα. Αρθρογραφεί σε αθηναϊκές εφημερίδες και έντυπα της ομογένειας. Το 1996 εξέδωσε το πρώτο του βιβλίο με τίτλο Γρεβενά: Κείμενα Ευθύνης... Είναι μέλος του Δ.Σ. του Ινστιτούτου Ανάπτυξης Δυτικής Ελλάδας, μέλος του Αμερικανικού Ιδρύματος για την Ελληνική Γλώσσα και Πολιτισμό, του Επιμελητηρίου Νέων Ελλάδος, της Ελληνικής Εταιρείας Πολιτικής Επιστήμης, του Συλλόγου Ελλήνων Αποφοίτων Αμερικανικών Πανεπιστημίων και του συλλόγου Ελλήνων Αποφοίτων του Πανεπιστημίου Northeastern.
Έχει παρακολουθήσει πλήθος συνεδρίων και σεμιναρίων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Μιλάει αγγλικά και γαλλικά και είναι παντρεμένος με την Λαμπρινή Κατσίβελου.
