Κατηγορίες
 
- Xριστουγεννιάτικα βιβλία - Δώρα
- ΔΩΡΕΑΝ ΒΙΒΛΙΑ -
eBooks
Βιογραφίες
Γενικά βιβλία
Γεύση Διατροφή
Γλώσσα
Εφαρμοσμένες επιστήμες
Θρησκεία
Ιστορία. Γεωγραφία
Καλές τέχνες
Κοινωνικές επιστήμες
Λογοτεχνία
Φιλοσοφία
Φιλοσοφία. Παραφυσικά φαινόμενα. Ψυχολογία
Φυσικές και θετικές επιστήμες
 
   Προσφορές
 
prosfores
 
   Ψηφοφορίες
 
Αγοράζετε μεταχειρισμένα βιβλία:
Σε καμιά περίπτωση.
Μονό σε περίπτωση που δεν υπάρχει καινούργιο.
Γιατί όχι; Αν είναι σε καλή κατάσταση.
Ναι, είναι πολύ πιο οικονομικό.
[ Αποτελέσματα ]
73008 Ψήφοι
115 Σχόλια
 
   Facebook
Συσκευασία τροφίμων

Συσκευασία τροφίμων

Κωδικός: 151885

Συγγραφέας: Παπαδάκης, Σπυρίδων Ε.
Εκδότης: Τζιόλα
ISBN: 960-418-226-9
Έτος Έκδοσης: 2010
Κωδικός προϊόντος: 151885

Λιανική τιμή:43.82EUR

τιμή bibliopolio.gr 39.44EUR

Έκπτωση: 4.38EUR
10%

 
Αποστολή σε<br> 1-2 ημέρες. Αποστολή σε
1-2 ημέρες.

Ποσότητα


Περιγραφή Είδους: Βιβλίο

[...] Στη Συσκευασία Τροφίμων συνδυάζονται η τέχνη και η επιστήμη, και με τις δυο να είναι εξ ίσου σημαντικές για την ανάπτυξη αποτελεσματικών και εμπορικά επιτυχημένων συσκευασιών. Συχνά όμως, συσκευασίες τροφίμων αναπτύσσονται κυρίως με εμπειρικές μεθόδους που βασίζονται αποκλειστικά στην τέχνη της συσκευασίας και τελικά οδηγούν σε χαμηλής ποιότητας προϊόντα. Στο βιβλίο αυτό γίνεται προσπάθεια να παρουσιαστούν εξισορροπημένα τόσο η τεχνολογία όσο και η επιστήμη της συσκευασίας ώστε να εφοδιαστεί ο σπουδαστής με τις αναγκαίες γνώσεις, δεξιότητες και εργαλεία και να καταστεί ικανός να αντιμετωπίζει αποτελεσματικά προβλήματα σχετικά με τη συσκευασία των τροφίμων.
Το παρόν βιβλίο αποτελεί προϊόν της υπερδεκαπενταετούς εμπειρίας του συγγραφέα στη διδασκαλία του θεωρητικού και εργαστηριακού μέρους του μαθήματος Συσκευασία τροφίμων του Ζ εξαμήνου του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του Τ.Ε.Ι. Αθήνας. Βασίστηκε στις σημειώσεις του μαθήματος οι οποίες αναθεωρήθηκαν τρεις φορές με βάση τις παρατηρήσεις των σπουδαστών και εμπλουτίστηκαν ώστε να περιγράφουν τις νεώτερες εξελίξεις στον τομέα.
Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σ όσους σπουδάζουν την Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων, τόσο σε προπτυχιακό όσο και σε μεταπτυχιακό επίπεδο, και οι οποίοι επιθυμούν μια πολύπλευρη παρουσίαση και ανάπτυξη των επιστημονικών αρχών και τεχνικών πλευρών της συσκευασίας των τροφίμων. Μπορεί επίσης να αποτελέσει χρήσιμο εργαλείο σε στελέχη της βιομηχανίας τροφίμων και σε όσους θα επιθυμούσαν να αποκτήσουν μια βαθύτερη κατανόηση των πτυχών της τεχνολογίας της συσκευασίας που σχετίζονται με την επεξεργασία, συντήρηση, διανομή και μάρκετινγκ συγκεκριμένων τροφίμων. [...]

(από τον πρόλογο του συγγραφέα)


Λεπτομέρειες Είδους: Βιβλίο

Κωδικός προϊόντος: 151885
ISBN: 960-418-226-9
Γλώσσα: Ελληνικά
Μήνας Έκδοσης: Φεβρουαρίος
Έτος Έκδοσης: 2010
Τόπος Έκδοσης: Θεσσαλονίκη
Αριθμός Σελίδων: 510
Είδος: Βιβλίο
Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο
Τόμοι: 1
Διαστάσεις: 25χ18



Παπαδάκης, Σπυρίδων Ε.

Ο Σπυρίδων Ε Παπαδάκης είναι χημικός μηχανικός ΕΜΠ κάτοχος MS in Food Engineering και MS in Food Science από το University of California Davis Απέκτησε PhD in Chemical Engineering από το University of California Berkeley Εργάστηκε επί διετία ως Διευθυντής Παραγωγής στη ΒΙΑΜΥΛ Βιομηχανία Αμύλου και Αμυλοσακχάρου ΑΕ Θεσσαλονίκη και επί διετία ως Senior Research Scientist στο Harwell Laboratory UKAEA United Kingdom Atomic Energy Authority Technology Oxfordshire UK Από το 1993 είναι τακτικός καθηγητής Συσκευασίας Τροφίμων στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων Διατροφής του ΤΕΙ Αθήνας Έχει πλούσιο ερευνητικό συγγραφικό και διδακτικό έργο σε θέματα Συσκευασίας και Επεξεργασίας Τροφίμων

Άλλα βιβλία του συγγραφέα


 
 
 
 
Δεν υπάρχουν κριτικές προϊόντων.
 
 
 
Γράψτε μια νέα κριτική
 
 
 
   Σχετικές κατηγορίες
Συσκευασία Τροφή - Τεχνολογία Τροφή και ποτά - Συντήρηση
 
 
 
   Καλάθι αγορών
 
Αδειο καλάθι
 
Δωρεάν αποστολή  με παραγγελίες άνω των 70.00EUR στην Ελλάδα.
 
   Εκδότής
 
Τζιόλα
Αλλα προϊόντα
 
   Παλιά & σπάνια βιβλία
 
 
   Σπάνια Βιβλία
 
Πάσχα 1962 Με Την Περιηγητική
Πάσχα 1962 Με Την Περιηγητική
30.00EUR
 
   Ειδοποιήσεις
 
ΕιδοποιήσειςΕιδοποιείστε με για
αλλαγές/ανανεώσεις
του προϊόντος
Συσκευασία τροφίμων
 
Powered by osCommerce
Copyright ©2002-2019 geostatik & bibliopolio.gr . All rights reserved.