Product

Η μεγάλη εγκυκλοπαίδεια της μαγειρικής

Product

Η μεγάλη εικόνα

Η μεγάλη εγκυκλοπαίδεια: Τυριά

Κωδικός:
134245
Manufacturer: 
Αuthor: 
Description: 

Τυρί. Μία λέξη, αμέτρητες ποικιλίες. Μαλακό ή σκληρό, λείο, με λαμπερό κίτρινο, πορτοκαλί ή αστραφτερό λευκό χρώμα, σε σχήμα, μέγεθος, υφή και γεύση που ποικίλλει, αυτό το απλό υλικό αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής μας εδώ και αιώνες.

0,00 €

Διαθεσιμότητα: 
Out of stock

Ειδοποιήστε με όταν το προϊόν είναι ξανά διαθέσιμο.

Τυρί. Μία λέξη, αμέτρητες ποικιλίες. Μαλακό ή σκληρό, λείο, με λαμπερό κίτρινο, πορτοκαλί ή αστραφτερό λευκό χρώμα, σε σχήμα, μέγεθος, υφή και γεύση που ποικίλλει, αυτό το απλό υλικό αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής μας εδώ και αιώνες. Πόσο εύκολη είναι, όμως, η επιλογή ανάμεσα στα χιλιάδες είδη τυριού που παρασκευάζονται σε κάθε γωνιά του πλανήτη; Τι οφείλουμε να γνωρίζουμε για τη συντήρηση τους; Πώς θα τα σερβίρουμε, με ποιο κρασί πρέπει να τα συνοδεύουμε και πώς θα αναδείξουμε καλύτερα τη γεύση και το άρωμα τους; Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα γενικό οδηγό για ένα από τα πιο πολύπλοκα και ποικιλόμορφα υλικά που προκαλούν τον ουρανίσκο μας. Περιλαμβάνει μια πλήρη περιγραφή φημισμένων τυριών απ' όλο τον κόσμο, πλήθος από σημαντικές πληροφορίες και συμβουλές, καθώς και περισσότερες από 100 κλασικές αλλά και σύγχρονες συνταγές που συνοδεύονται από πλούσιο φωτογραφικό υλικό και λεπτομερείς οδηγίες για την εκτέλεση τους. Θεσπέσια ορεκτικά, γευστικά κυρίως πιάτα και λαχταριστά επιδόρπια δίνουν επιτέλους στο τυρί τη θέση που του αξίζει στο τραπέζι μας!
Subtitle: 
Ένας πλούσιος οδηγός για όλα τα τυριά του κόσμου και 100 αλμυρές και γλυκές γεύσεις με τυρί
Publications Date: 
2008
Book ISBN: 
960-691-029-6
Book pages: 
255
Book Dimensions: 
30χ23
Publication Place: 
Αθήνα
Cover: 
Σκληρό εξώφυλλο

H Juliet Harbutt έχει δημοσιεύσει άρθρα σε πολλά έντυπα ενώ κάνει συχνά εκπομπές στο ραδιόφωνο και στην τηλεόραση. Το πάθος της για το τυρί ξεκίνησε το 1983 σε μια επίσκεψή της στο Παρίσι, συνεχίστηκε με τη δημιουργία ενός καταστήματος που πουλάει τυρί και κρασί στο Λονδίνο και κορυφώθηκε με την καταγραφή της γνωσης και της εμπειρίας της στο βιβλίο "Τυριά". Είναι διάσημη γευσιγνώστρια τυριών (Chevalier de Tastefromage) και μέλος της Guild de Fromagers, ενώ ίδρυσε και προεδρεύει των Βραβείων Τυριού της Βρετανίας και της Νέας Ζηλανδίας.

Subtitle: 
Ένας πλούσιος οδηγός για όλα τα τυριά του κόσμου και 100 αλμυρές και γλυκές γεύσεις με τυρί
Publications Date: 
2008
Book ISBN: 
960-691-029-6
Book pages: 
255
Book Dimensions: 
30χ23
Publication Place: 
Αθήνα
Cover: 
Σκληρό εξώφυλλο