Larousse μαγειρική, ζαχαροπλαστική

Περισσότερες από 1.800 συνταγές ταξινομημένες ανά θέμα - προετοιμασίες για βάσεις (ζωμοί, σάλτσες, ζύμες) - κλασικές οικογενειακές συνταγές (κρεμμυδόσουπα, φασολάδα, ντομάτες γεμιστές, πετ-ο-φε) - συνταγές απλές και γρήγορες (ομελέτα με αρωματικά χόρτα, στραπατσάδα, γκρέιπ φρουτ με γαρίδες, μπανάνες φλαμπέ) - τοπικές σπεσιαλιτέ (φρικασέ, αλιγκό, μουσακάς, κοτριάντ, ρατατούιγ, φαρ-μπρετόν) - τα πιο γνωστά αλλοδαπή εδέσματα (πάελλα, όσο-μπούκο, καρμπονάρα). Συμβουλές για τις αγορές και τη διαιτητική, τρόποι μαγειρέματος και τεχνάσματα για την εξοικονόμηση χρόνου. Ένα έγχρωμο ένθετο παρουσιάζει βήμα-βήμα την ευχέρεια των σημαντικών κινήσεων στη μαγειρική. Εργαλείο απαραίτητο η Μαγειρική-Ζαχαροπλαστική Larousse, παρουσιάζει με τρόπο απλό και κατανοητό σε όλους τους μαγείρους, αρχάριους και έμπειρους, το σύνολο της παγκόσμιας μαγειρικής.

Subtitle: 

1800 συνταγές

Book ISBN: 

960-7178-59-9

Book pages: 

1034

Book Dimensions: 

21χ14

Publication Place: 

Αθήνα

Cover: 

Σκληρό εξώφυλλο