Αδυνατίστε τρώγοντας ελληνικά

H Elisabeth Havlicek - Καστανάκη, διατροφολόγος και κινησιολόγος, γεννήθηκε στη Βιέννη.
Σπούδασε διατροφολογία και προληπτική ιατρική στο Lahnstein της Γερμανίας κοντά στον Dr Max-Otto Bruker, πρωτοπόρο στη σύγχρονη διατροφική επιστήμη. Έλαβε δίπλωμα συμβούλου υγείας και διατροφής GGB με έγκριση του ιατρικού συλλόγου και έγινε μέλος του γερμανικού Συλλόγου Συμβουλευτικής Ιατρικής. Επέκτεινε τις σπουδές της στους τομείς της αποτοξίνωσης και της αντιγήρανσης κοντά στον αυστριακό ειδικό Dr Erich Rauch. Ολοκλήρωσε κύκλους μαθημάτων στη διατροφή που προτείνει η αγιουβέρδα (αρχαία ινδική επιστήμη της μακροζωίας), τη γιόγκα και τον υπερβατικό διαλογισμό κοντά στον Deepak Chopra, την Dr Schmieda στη Βιέννη και τον Ulrich Bauhofer στο Traben Trarbach της Γερμανίας. Το 1985 άνοιξε fitness studio με την επωνυμία "Sissy's Beauty and Health Club" στην πλατεία Αριστοτέλους στη Θεσσαλονίκη. Από το 1994 συνεργάζεται ως ειδικός σε θέματα διατροφής και κίνησης με τον ψυχολόγο Ανέστη Χαριτάντη και το χειρούργο και εδικό βιολογικής ιατρικής Αχιλλέα Πιστοφίδη, για την αντιμετώπιση προβλημάτων παχυσαρκίας και δυσπεψίας, καθώς και για την αποτοξίνωση και αντιγήρανση του οργανισμού.
Μιλά γερμανικά, ελληνικά, αγγλικά και γαλλικά.
Έχει δημοσιεύσει άρθρα και συνεργασίες σε ελληνικά και ξένα περιοδικά, έχει συμμετάσχει σε σεμινάρια και σε συνέδρια με θέμα την υγιεινή διατροφή. Ζει και εργάζεται στη Θεσσαλονίκη. Είναι παντρεμένη κι έχει ένα γιο.