Η Αμοργός μαγειρεύει

Η κουζίνα της Αμοργού, όπως την περιγράφουν οι μαγείρισσες του νησιού. Οι αφηγήσεις που περιλαμβάνονται στο βιβλιαράκι αυτό είναι αποσπάσματα απομαγνητοφωνημένων συνεντεύξεων με κατοίκους της Αμοργού που ηχογραφήθηκαν τον Ιούνιο του 2008. Οι φωτογραφίες της Δέσποινας Σπύρου τραβήχτηκαν στη Δονούσα το ίδιο διάστημα. Οι συνταγές - Πατατάτο - Κατσίκι γεμιστό - Φάβα - Γιαπράκια - Πουλάκια γεμιστά - Κακαβιά - Σαβόρι - Χορτόπιτες - Ψημένη ρακή Οι μικρές ιστορίες - Αγνά πράγματα - Άνθρωποι θερίοι - Χρυσά μαλλιά - Η φασαρία του φάβα - Δε ξέρεις τι τρως - Αρανιστά και πιταρίδια - Οι ζάρες - Η τράτα - Ψάρια και αστακοί - Απ' τη Δονούσα - Ο μπελτές - Η ντομάτα - Οι φωτόπιτες

Subtitle: 

Συνταγές και ιστορίες της κουζίνας του νησιού

Publications Date: 

2008

Book pages: 

45

Book Dimensions: 

14χ14

Publication Place: 

Αθήνα

Cover: 

Σπειροειδές