Οικιακή οικονομία
Οικιακή οικονομία είναι η επιστήμη η οποία αξιοποιεί, αναπτύσσει και οργανώνει τις ανθρώπινες ικανότητες και τα υλικά αγαθά για την παρούσα και τη μελλοντική ευημερία του ατόμου, της οικογένειας, της κοινότητας και των κοινωνικών ιδρυμάτων. Για το σκοπό αυτό πραγματοποιείται μελέτη και έρευνα στις επιστήμες και στις τέχνες που αναφέρονται σ' όλους τους τομείς και στις αλληλεπιδράσεις της οικογενειακής ζωής με το φυσικό, οικονομικό και κοινωνικό περιβάλλον του ανθρώπου.
Ο Κωνσταντίνος Αποστολόπουλος είναι καθηγητής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, διευθυντής του Εργαστηρίου Ανθρωποοικολογίας και Αγροτικής Οικονομίας και διευθυντής του προγράμματος μεταπτυχιακών σπουδών Βιώσιμης Ανάπτυξης, Αγροτικής και Κοινωνικής Οικονομίας, Ποιότητας Τροφίμων, Ήπιων Μορφών Τουρισμού Υπαίθρου και Αστικής και Αγροτικής Ανθρωποοικολογίας. Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από εκατό συνέδρια (πανελλήνια, πανευρωπαϊκά και διεθνή). Έχει διατελέσει, και εξακολουθεί, επιστημονικός υπεύθυνος ή μέλος πολλών ερευνητικών και ευρωπαϊκών προγραμμάτων, επιτροπών και επιστημονικών συμβουλίων. Έχει δημοσιεύσει περισσότερες από εξήντα ερευνητικές εργασίες σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά, ελληνικά και ξένα, ενώ διαθέτει πλούσιο συγγραφικό έργο. Το συνολικό του έργο τυγχάνει διεθνούς αναγνώρισης.